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自 1911 年以来，亨氏 57 酱一直是牛排、鸡肉、猪肉和其他主菜的美味佐料，当时最初的调味品作为亨氏牛排酱被介绍给美国公众。亨氏57酱是由番茄酱、玉米糖浆、两种醋、油和香料混合而成，是亨氏公司生产的调味品之一。如果储存得当，它可以在货架上保存一年或更长时间，或者在冰箱中保存三到六个月。

亨氏 57 名称的由来

1869 年，Henry J. Heinz 开始在宾夕法尼亚州向公众销售他的辣根、莳萝和辣泡菜产品、醋和其他调味品。亨氏 (Heinz) 于 1876 年开始销售他的亨氏番茄酱（以前被消费者和竞争对手称为番茄酱或番茄酱）和甜泡菜，这些产品在 1893 年芝加哥世界博览会结束时举世闻名。

20 年后，HJ 亨氏给公司加上了“57 个品种”的口号，尽管当时他实际上销售了 60 多种产品。据称他选择数字 57 是因为他认为这是幸运的，考虑到亨氏产品的受欢迎程度，他可能是正确的。 1940 年亨氏牛排酱更名为亨氏 57 酱，1969 年成为亨氏 57 牛排酱。 Lee & Perrins 伍斯特沙司于 2007 年被添加到亨氏 57 牛排沙司的香草和香料的秘密混合物中。

未开封的亨氏 57 酱

储存未开封的亨氏 57 酱汁很简单，只需将其放入橱柜即可。与其他番茄酱、莎莎酱、烧烤酱、辣椒、鸡尾酒酱或炸玉米饼酱等番茄调味品一样，最好在购买后一年内或标签上的有效期内使用。

一般来说，如果标签上写着“最佳食用日期”或“最佳食用日期之前”，则表示该日期之后风味或质量可能会下降；这不是到期日。如果标签上写着“在特定日期之前使用”，则该日期就是建议使用的最后日期。

在清点家中的调味品库存时，如果玻璃瓶破裂、盖子松动或鼓胀或防篡改安全密封丢失，请将其丢弃或带回商店更换或退款。同样的警告适用于玻璃或金属容器中的所有食品。如有疑问，请将其丢弃。

打开亨氏 57 和其他调味品

打开后，亨氏 57 牛排酱和其他调味品应按照标签上的说明冷藏。打开瓶子时用永久性标记标记瓶子，这样您就知道它何时超过了建议的冷藏寿命。亨氏 57 和其他番茄调味品一样，在 40 华氏度下保存三到六个月后应丢弃。如果您看到发霉或产品在打开时散发出难闻的气味，请不要通过味道测试来冒食物中毒的风险。把它扔掉。

其他亨氏产品，如烧烤酱和芥末，其建议的储存时间各不相同。大多数商业准备的烧烤酱在橱柜的架子上可以存放长达一年，但一旦打开并冷藏，它们应该在三到四个月内丢弃。未开封的芥末酱在未开封的情况下可在橱柜中存放两年，打开后可在冰箱中存放一年。 Salsas 和 taco 酱汁应在开封后一个月内丢弃。